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第6回 料理のこだわり強すぎ家族!女優・市川由衣が登場!

女優であり、2児のママでもある市川由衣

1986年、東京都出身。14歳で芸能界デビュー、女優として数多くの映画・ドラマ・舞台に出演。2015年に結婚。現在6歳と2歳の兄弟のママ。かつて、Instagramに「毎月恒例の肉の会」を投稿するなど、焼肉好きを自認している。そんなお肉大好き・市川由衣にお話を伺いました。

お肉に関する29の質問

肉にちなんでお肉に関する29の質問をしました。
まずはこちらの動画をご覧ください。

インタビューを動画でもご覧いただけます

市川由衣×肉

家族の”お肉事情”を告白!息子(6歳)の味覚がシブすぎ

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-お肉は週に3回食べる?
そうですね。大体毎日ご飯を作っているので、バランス的に、魚と肉を交互にしています。肉が続いたら魚を食べたくなるし、魚を食べたら肉が食べたくなる。家族もいるのでバランスを考えています。

-ご家族は「魚」と「肉」どちらが好き?
子供たちはやっぱりお肉が大好きなので、肉率は高くなります。特に好きな肉料理が、鶏を煮込んだ料理とか、生姜焼きとか、牛丼が好きです。あと、お鍋がすごい好きなので、お鍋の時は、いろんなお肉を入れたりします。豚しゃぶにしてみたりとか、すき焼きの時は牛肉を入れたりとか。あとは鶏のお鍋にしたりとか。お肉を変えてバリエーションを増やしています。

-我が家ならではの鍋の特徴は?
どんな鍋にも、牡蠣を入れています。息子が6歳なんですが、スッゴイ牡蠣が大好きなんです。だから冬になると、「肉でも魚でもどんな鍋でもいいから絶対に牡蠣は入れてね!」って言われます。「中の黒い部分が美味しいんだ!」ってすごいシブいこと言います(笑)

-家族のイベントでお肉を食べることは?
ありますね。でも、誕生日も鍋がいいって言うんですよ。だからあんまり変わり映えしなくて。ただ肉をいい肉にするぐらい。普段の肉よりちょっとレベル上がったお肉が誕生日には食べれるよ、みたいな感じですね。

料理好きの夫は焼肉奉行

-好きなお肉は「牛タン」
牛タンはどこの焼肉屋さんに行っても頼みます。私が好きなのは、あんまり厚切りじゃないタンです。薄切りなんだけど、ちょっと上質なタンが好きですね。

-焼肉奉行?「NO」と回答。
私は、あまり焼き方にこだわりはないです。どちらかというと夫が何かやるのが好きで。焼肉屋さんに行くと「早く食べろ!」って言われます。そんなに焼きすぎないように言ってきますね。

-お肉にまつわる思い出のエピソードは?
今年の夏にキャンプ場に行って、バーベキューをして、そのときに北海道のスッゴイ美味しいお肉屋さんからお肉を取り寄せたんです。めちゃくちゃ美味しかったです。我が家はキャンプ用の燻製機があるんです。それで燻製させるんですけど、味付けして焼いて、出来るまで2時間ぐらいかかるんです。「長っ!」って思うんですけど(笑)それで、やっと食べられたときは感動しましたね。最高でした。燻製機を用意したのは、夫なんですけど。燻製をやりたいがために、その肉を食べたいがために、バーベキューに行きましたね。

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実際に燻製して作ったお肉

独身時代は月に一回「肉の会」を開催

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–昔から焼肉屋さんに行っていた?
しょっちゅう行っていました。独身の時は一人でも行っていたし、友達ともしょっちゅう行っていました。今も行きたいんですけど、子供がまだ小さいので、なかなか家族みんなで焼肉に行くのが難しいです。

-焼肉友達はいませんか?
焼肉ではないのですが、結婚する前までは、シュラスコに「月に1回行く会」を女の子同士で開いていて、会社員の女の子と、ネイリストの女の子3人で、必ず毎月シュラスコを食べに行っていました。「肉の会」っていう名前です。私たちがよく行くのは、「バルバッコア」というお店で、その「肉の会」のメンバーの1人にブラジル出身の友達がいるんですが、その子が「ブラジル人が食べても美味しい」って言っていて、それからしょっちゅう行っていました。そのお店は、野菜もすごく食べられるんです。お肉もいろんな部位が食べられるから、得した気分になりますね。私はその店に行ったらすごく食べます。たぶん引かれるぐらい(笑)

絶対誰にも教えられない最高のとんかつ屋さんがある

-好きなお肉料理は?
好きなお肉料理って難しいですね…。でも、とんかつ!とんかつが好きです。よく行く店はあるんですけど、並ぶので…場所は秘密です(笑)強いて言えば、”とんかつ激戦区”にあります(笑)とんかつ大好きなんですよね。そのとんかつ激戦区の中でもいろいろ行っていて、すっごく美味しいところを見つけちゃったんです。常に人が並んでいます。食べたらもう本当に美味しくて。私、衣が落ちないとんかつが好きなんですよ。そこのとんかつは衣が最後まで落ちなくて、サクサクで、本当に美味しいんです。だけど、お店の名前は言いません(笑)

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-オーソドックスなとんかつとミルフィーユみたいなとんかつはどっち派?
普通のオーソドックスなとんかつが好きです。自分でも作るんですけど、全然うまくいかなくて。夫の方がとんかつは上手いですね。いろいろ研究して作っています。

餃子・生姜焼き・牛丼のオリジナルレシピ

-料理は得意?
10代から一人暮らしをしていて。料理歴は長いですが、普通だと思います。煮物系は結構得意かもしれない。昔からすごく作っているので。

-Instagramに手作り餃子を投稿されていましたよね
餃子はウチの餃子が一番美味しいです。具の中にお味噌とかごま油とか入れて、具にしっかり味をつけるのがポイントです。野菜は、ニラとか椎茸、白菜とかキャベツの時もあるし、割と野菜も多めです。餃子は羽根つきのパリパリ派ですね。研究に研究を重ねて、「これだね!」っていう餃子に辿り着きました。料理って回数だと思うので、これを作りたいって思ったら、結構何回も作ってああだこうだ、家族に意見を聞きながら研究しています。

-お子さんも評価する?
そうですね。美味しくないときは、すごいはっきり言うので、ありがたいです。味にうるさいですね(笑)

-得意なお肉料理は「生姜焼き」
ちょっと甘いものというか、ジャムを入れるとお肉が柔らかくなるって聞いたことがあって。マーマレードやはちみつを入れたりします。マーマレードは結構美味しいですよ。

-牛丼もオリジナルのレシピがある?
単純なレシピなんですが、子供が牛丼好きで。「卵にちょんちょんってつけて牛皿定食みたいに食べたい」って言っていて。息子は生姜も好きなので、具はシンプルに、タマネギと生姜をいっぱい入れます。あとは甘すぎない味つけを心がけて作りました。それは息子に好評でしたね。なんか味覚がおじさんみたいですよね(笑)

市川由衣にとってお肉とは?

-市川由衣にとってお肉とは「タンパク質」?
まぁ、そりゃそうなんですけど(笑)やっぱりタンパク質を摂ることを、すごい意識しています。やっぱり最高のタンパク質。自分の血となり、肉となり。絶対に欠かせないものだと思うので、タンパク質は1日3食のうち、どれも摂るように心がけています。

-最後に1つ。先程のとんかつのお店を教えていただけないでしょうか?
いやです(笑)調べてください(笑)

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文/篠崎貴浩・スチール/曽我美芽

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【プレゼント内容】市川由衣さんサイン入り色紙
【当選者】1名様
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【応募方法】wasabeeTwitterアカウントをフォロー。
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※プレゼントのご応募にはwasabeeTwitterアカウント(ID:wasabee_media)のフォローが必要となります。

【注意事項】
・当選者のみにご連絡を差し上げます。
・商品の発送は日本国内に限らせていただきます。また、商品の当選者以外の方への発送はできません。

市川由衣 プロフィール

Profile image
YUI ICHIKAWA
女優・タレント
生年月日:1986年2月10日
身長:158cm
出身地:東京都
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