米沢牛とは

山形県飯豊町で「米沢牛」を育てる、田中畜産の田中清人さん。月齢に合ったエサや長期肥育にこだわり、より美味しい米沢牛の肥育に励んでいます。
そんな中、“発電をする牛舎”としての取り組みも行なっており、発電所と協力をし、牛の排泄物を利用し生まれたガスで、バイオマス発電を行っています。
牛を育てることが、環境保全や地域への貢献につながる。 田中さんは、畜産界の新たな挑戦に取り組んでいます。