上場高原ビーフとは

鹿児島県出水市、秋にはコスモスが咲く上場高原にある「まえだファーム」。ここで「上場高原ビーフ」を育てているのは前田恭希さん。
曾祖父が戦後開拓で始めた牧場は、現在、3代目の父・明宏さんと4代目の恭希さんが中心となり約600頭の牛を育てています。
メス牛のみ肥育をする「まえだファーム」では父から息子へ、飼育方法を受け継いでいます。
「上場高原」という場所を大切に、「人が集まる場所にしたい」という牛飼い親子の物語をお届けします。