しまね和牛とは

島根県出雲市にある藤増牧場では、２つの農場を持ち、約500頭の牛を育てています。
第５回全国和牛能力共進会の肉牛の部では、内閣総理大臣賞を受賞した藤増牧場。会長をもう一度表彰台に上げたいと奮闘した結果、第12回の大会でも実績を残してきました。
現在社長を務める藤江信賢さんは、焼肉店やスーパーを経営し、消費者の声を牧場に届けています。その市場のニーズを牛づくりに活かすのは統括場長の三登達也さんです。
2人が協力し、和牛の幅を広げるべく、新たな道を切り開く藤増牧場の物語をお届けします。