【北海道】牛肉直売所&週末カフェ「GYUGYU-tto terrace – ぎゅぎゅ〜っとテラス」 | 牛旅wasabee うしたびワサビィ

川瀬牧場のお肉が食べられるお店をご紹介

川瀬牧場についてはこちらの動画をご覧ください

美味しいの声を胸に。「あうんの呼吸」で築いた夫婦の喜び流氷牛とは北海道網走郡津別町にある川瀬牧場では、黒毛和種・流氷牛を繁殖から肥育まで一貫生産しています。津別町にある５戸の牧場からなる流氷ファームグループで始めた流氷牛ですが、その気になる名前の由来や歴史について教えてくれたのは川瀬さんご夫婦。夫・川瀬伸一さんは、小さい頃から「お前は跡継ぎだから」と言われて、真面目に牛飼いをしてきました。一方で、妻・保子さんは伸一さんと出会い、突如牛飼いに。嫁いだ当初は「牛は無理」と言いながらも、気づけば夫と力を合わせてここまで牧場を築いてきました。自分たちのオリジナルブランド牛「ぎゅぎゅっ〜とビーフ」も…

その他牛肉直売所&週末カフェ「GYUGYU-tto terrace – ぎゅぎゅ〜っとテラス」

北海道津別町にある川瀬牧場が「地元の人にもっと牛肉を食べてもらいたい」との思いから、2015年11月に牧場に併設した自宅を改装してオープンさせたカフェ。
自家産の牛肉と牛肉だけのソーセージなどの加工品も販売しています。看板メニューは、津別産の小麦粉を使用して焼いた自家製パンに、牛肉加工品を挟んだボリューム満点のドッグシリーズ。ソーセージなどの加工品に合うように味を調整し作られたパンとともに味わう牛肉は最高です！
カフェ営業日は、川瀬牧場のFacebookでご確認ください。