能登牛が食べられるお店をご紹介

能登牛についてはこちらの動画をご覧ください

２９歳ニートから３６歳北陸最大の牧場主へ 石川県 能登牛

29歳ニートから 36歳北陸最大の牧場主へ 能登牛とは 石川県の能登町にある能登牧場では、地元石川が誇るブランド牛「能登牛」を育てています。北陸最大の和牛生産牧場と言われるほどの大業を成し遂げた平林将さん。群馬県で生まれ育ち、古くから継がれるご実家の牧場（赤城畜産）で事務職を手伝っていました。ある日、北陸新幹線開業に伴って「石川県のおもてなし食材として能登牛をもっと広めてほしい」という話を受け、群馬県から世界農業遺産に登録されている石川県能登への移住を決意しました。牛飼いの知識もないまま突如牧場主になり、わずか数年で全国へ「能登牛」を広めた平林さんに迫ります。 動画で出てくる牛飼い用語集はこち…

おにくのことならwasabee（ワサビィ）

石川県が誇る極上の「能登牛プレミアム」を使った能登牛料理専門店です。
カウンター6席のみで月800食以上！売り上げるほどの一度は行ってみたい！今話題の大人気金沢グルメをご提供されている「登るや」。
築50年以上の古民家を改装し、和と洋、伝統と革新が融合する街・金沢の空気を映したくつろぎ空間で、九谷焼などを使用しているのも魅力の一つ。ゆっくりと安心してお食事をお楽しみいただけるような店内となっております。限りなく生肉に近い、低音調理した能登牛のユッケと旬の魚介類を一緒に楽しめるお料理など一品一品オーナーが人生をかけて作った最高のお料理をご提供しております。
是非一度お店に足を運んでみてくださいね。

店舗詳細

登るや

石川県金沢市尾張町２-１３−９
TEL：076-262-2468

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