【兵庫県】ステーキハウス 秀

純但馬うすなが牛が食べられるお店をご紹介

純但馬うすなが牛についてはこちらの動画をご覧ください

批判されても挑戦し続ける！但馬牛の虜になった神戸の異端児純但馬うすなが牛とは兵庫県神戸市西区で但馬牛を育てる碓永芳輝さん。神戸ビーフや純但馬うすなが牛として、「もう一口食べたくなる牛肉」をコンセプトに掲げ、現在27歳ながら多くの挑戦を続けています。焼肉屋さんの開業から始まり、但馬牛の虜となった碓永さんは牛飼いへ。但馬牛の受精卵移植にも取り組み、畜産のイメージを払拭するため、働き方改革を取り入れるなど、自分なりのやり方で不可能だと言われたことを可能にしてきました。そこには批判もあったという碓永さん、それでも挑戦し続ける姿はまさに畜産業界の異端児です。そして、畜産業界に新しい風を吹かせている和…

レストランステーキハウス秀

『毎日が記念日。楽しむ理由が《神出＝ここ》にある。』をコンセプトにシェフが素敵な時間をおもてなしするステーキハウスです。こだわりのお肉は、最高峰と言われる神戸牛を使用。
同じ地元・西区である神戸うすなが牧場さんでつくられたお肉を提供しています。また各野菜、フルーツも西区近郊の契約農家から届く、吟味された食材のみ。
シェフ・小西秀和さんが厳選した地元の食材と本格的な鉄板ステーキパフォーマンスで最高の時間をおもてなししてくれます。