岩手水沢牛が食べられるお店をご紹介

岩手水沢牛についてはこちらの動画をご覧ください

「昔ながらの美味しい牛作り」を継承し、自身が納得いくお肉を日々追求 岩手県 岩手水沢牛

「昔ながらの美味しい牛作り」を継承し、自身が納得いくお肉を日々追求 岩手水沢牛とは 岩手県奥州市で岩手水沢肉牛出荷組合の代表を務める佐々木譲さん。日本全国から人気を集める岩手水沢牛は、個人ブランドして、餌・環境、長期肥育にこだわり、「昔ながらの美味しい牛作り」を継承しています。「当たり前にやってきたことがこだわりになっているのかもしれない」と話す譲さんですが、今でも枝肉を見ながら餌を変えるなど、日々自身が納得いく牛作りを追求しています。いい意味で「変態」と言われる程、いい牛作りを極める譲さんにお話を伺いました。 動画で出てくる牛飼い用語集はこちら 譲さんの牛舎について 岩手県奥州市 頭数：約2…

おにくのことならwasabee（ワサビィ）

岩手県奥州市水沢にある地元から愛される焼肉屋さんですが、全国からも美味しいお肉を求めてお客さんが集まります。
「旨い焼肉を提供する事に妥協せず、真っ当な焼肉店を目指す」という店主のこだわりもあり、厳選された生産者からのお肉をいかして、店主がさらにその美味しさを引き出すようにカットされた最高のお肉が提供されています。地元のブランド牛である「岩手水沢牛」も仕入れており、生産者・佐々木譲さんによって作られたこだわりのお肉は、脂はサラッとして赤身が旨いお肉を味わうことができます。
その他にも店主が厳選した美味しいお肉を味わうことができるので、是非お店に足を運んでみてくださいね。

店舗詳細

食道園

岩手県奥州市水沢中町23-72
TEL：0197-24-8583

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