ちがさき牛が食べられるお店をご紹介

ちがさき牛についてはこちらの動画をご覧ください

海からとれる独自の餌で 地元から愛される牛を育てる 神奈川県 ちがさき牛

海からとれる独自の餌で 地元から愛される「ちがさき牛」を育てる ちがさき牛とは 神奈川県茅ヶ崎市で、「ちがさき牛」を育てている齋藤牧場。今から約80年前―。祖父が1頭の乳牛を飼い始めたことがきっかけで齋藤牧場がスタートしました。父の代まで乳牛をやられていた経験、知恵を継承し、「ちがさき牛」にオリジナル飼料をブレンドした6種類のサプリメントを与えるなどユニークな育て方をしていました。「人間に良いものは 牛にも良い」を信念に、赤身の美味しい牛作りに奮闘する齋藤さんの想いをお届けします。 動画で出てくる牛飼い用語集はこちら 齋藤牧場について 神奈川県茅ヶ崎市 頭数：約100頭 ちがさき牛が購入できる…

おにくのことならwasabee（ワサビィ）

新鮮な食材にこだわり、できる限り地元で育った食材を提供されているお店「Fika Room」です。
Fika（フィーカ）とは、スウェーデン語で『お茶をしながら休憩すること』。
毎日の生活の中でホッと一息つける場所、人が集まり会話や食事などの時間を楽しむ場所にしたいという想いを込めています。
お店のすぐ近くにある齋藤牧場で育てられた「ちがさき牛」を直接仕入れており、全ての牛肉料理に使用、そして牛肉特有の臭みや癖が無く、とてもサッパリと食べれるのが特徴で、女性や年配の方まで幅広く好まれています。
オーナーシェフ・岡田光司さんが全てのお料理を、手間を惜しまず時間をかけて手作されたお料理をぜひ食べてみてはいかがですか？

店舗詳細

Fika Room

神奈川県茅ヶ崎市堤73-5　
TEL：0467-98-1886

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