追いつけ追い越せ！なぜ？を追求した先の美味しさへ 所沢牛とは 埼玉県所沢市の見澤牧場は、市内唯一の肥育農家。「貴重であってやめられない」と言いながら、この地で所沢牛を育てているのが、見澤孝仁さんです。そんな見澤さんは、先代であるおじいちゃんからの「10グラムでも多くくれろ」という教えを胸に、日々着実に、「なぜ？」と思う気持ちを持って牛づくりをしています。奥深くて単純ではない！見澤さんの牛飼い人生をご覧ください。 動画で出てくる牛飼い用語集はこちら 見澤牧場について 埼玉県所沢市 頭数：約200頭 所沢牛が食べられるお店