

追いつけ追い越せ!なぜ?を追求した先の美味しさへ

所沢牛とは
埼玉県所沢市の見澤牧場は、市内唯一の肥育農家。
「貴重であってやめられない」と言いながら、この地で所沢牛を育てているのが、見澤孝仁さんです。
そんな見澤さんは、先代であるおじいちゃんからの「10グラムでも多くくれろ」という教えを胸に、日々着実に、「なぜ?」と思う気持ちを持って牛づくりをしています。
奥深くて単純ではない!見澤さんの牛飼い人生をご覧ください。
埼玉県所沢市の見澤牧場は、市内唯一の肥育農家。
「貴重であってやめられない」と言いながら、この地で所沢牛を育てているのが、見澤孝仁さんです。
そんな見澤さんは、先代であるおじいちゃんからの「10グラムでも多くくれろ」という教えを胸に、日々着実に、「なぜ?」と思う気持ちを持って牛づくりをしています。
奥深くて単純ではない!見澤さんの牛飼い人生をご覧ください。