こんにちは、wasabee編集部です。
世界の肉文化を美容や健康面で紹介するこのブログ。今回紹介する国は「ケニア共和国」です。ケニアといえば豊かな自然が残っていて、世界遺産の一部でもある「ナクル湖」には、フラミンゴの大群が飛来するそうなんです。さあ、そんなケニアの伝統肉料理といえば、、、

「ニャマチョマ」です。
スワヒリ語で直訳すると、「ニャマ＝肉」、「チョマ＝焼く」と言う意味になります。つまり「ケニア風焼き肉」と言える肉料理なんです！すごく簡単に作れる料理で、肉を捌いて、炭火で焼いて、塩をかけるだけで出来上がり。お肉は様々な種類が使われますが、中でも人気と言われているのが「ヤギ肉のニャマチョマ」！美味しいだけではなく、美容や健康にも良いそうです。では、このヤギ肉を使った「ニャマチョマ」、どんな効果が期待できるんでしょうか？

１　美容と健康を目指す人の味方！ヤギ肉！

ヤギ肉は他の肉に比べて赤身が多いため、高タンパク質・低カロリーなお肉といえます！つまり、「ヤギ肉のニャマチョマ」は、美容や健康を目指す人にとって、最大の味方になり得るんです！また、鉄や亜鉛も豊富なため「貧血防止」や「美肌・美髪の維持」にも最適なお肉なんです！

２　目指せダイエット！脂肪燃焼効果のある成分が豊富！

そしてヤギ肉には、L-カルニチンという成分が豊富！この成分は、脂肪をエネルギーに変えるサポートをしてくれます。つまりL-カルニチンが豊富なヤギ肉は、美味しく食べて、ダイエットの助けにもなるという、優れものなんです！

３　疲れた体を癒してくれるお肉！

さらにヤギ肉には「タウリン」という成分が含まれています！「タウリン」はアミノ酸の一種で、有名な「栄養ドリンク」にも含まれる成分！運動による筋肉の疲労や、ダメージの軽減が報告されるなど、疲労回復効果が期待できる成分なんです！

まとめ

いかがでしたでしょうか。アフリカの料理って本当に独特なものが多い印象ですが、「ニャマチョマ」という名前からして、インパクト絶大な肉料理でしたね。思いっきりかぶりついてみたいです！どうせなら、ケニアに行ってかぶりつきたいものです！皆さんもぜひ、ケニアに行った際は食べてみてはいかがですか。