稲葉メルヘン牛とは

富山県小矢部市のブランド和牛「稲葉メルヘン牛」を育てている稲葉山牧場。
小矢部市一高い稲葉山の山間部で、繁殖から肥育まで市の職員で約300頭の牛を管理しています。
大自然の環境の中で、なるべく牛に無理のない生活を送ってもらうよう、長い月日をかけて愛情を込めて育てているからこそ「消費者の方に美味しく食べてもらいたい」 そんな自然と牛へ温かい思いやりを持つ市の職員さんにお話しを聞いてきました。