知床牛＆八将牛とは

北海道網走郡大空町にあるカネダイ大橋牧場。3代目となる大橋遼太さんは、繁殖から肥育まで一貫して「知床牛」を生産しています。精肉店で修行をし、自分でも精肉店を営む大橋さんは、お肉から牛にアプローチをする方法で、美味しい牛づくりを追求し続けています。さらに大橋牧場では、EXILEのSHOKICHIさんも、本名の八木将吉から名付けた「八将牛」を育てています。SHOKICHIさんが牛を育てる理由、そして２人はなぜ北海道で但馬牛に挑戦するのか？熱い道産子魂の想いをお届けします！