みなさん、こんにちはwasabee編集部です。
世界の肉文化を美容や健康面で紹介するこのブログ。今回紹介する国は、「ハンガリー」です。東ヨーロッパの中央部に位置しているハンガリー、実は温泉大国として有名な国なんです！日本ほど熱い温度ではないため、温泉に浸かりながらチェスを楽しむ人もいるんだとか。そんなハンガリーのシンボルのような肉料理とは、、、

「グヤーシュ」です！
牛ブロック肉と、玉ねぎ・じゃがいも・トマトなどを一緒に煮込む、シチューのようなスープです。日本で言えば味噌汁のように、各家庭にそれぞれの味がある「おふくろの味」ともいえる料理なんですが、共通するのは味の決め手となる「パプリカパウダー」を使うことだと言います！もちろん美容や健康にも良いスープなんですが、一体どんな効果が期待できるんでしょうか。

１　牛肉を食べて健康に！

「グヤーシュ」の材料となる牛肉には、健康をサポートする成分が豊富！脂肪燃焼効果のある「L-カルニチン」、善玉コレステロールを維持しながら悪玉コレステロールを減らしてくれる「オレイン酸」など健康成分がいっぱい！しかも「オレイン酸」は高血圧や動脈硬化の予防にも役立つそうなので積極的に摂りたい成分といえますね！

２　美容に良い成分も！

「グヤーシュ」は美容に嬉しい成分も摂取できます。それは「鉄分」と「亜鉛」！「鉄分」といえば、貧血防止など健康に良い成分のイメージですが、実はお肌にも大切な成分！不足すると吹き出物ができやすくなることがあるそうです。そして「亜鉛」は、新陳代謝をスムーズにする働きがあるので、美しい肌や髪の維持にも役立つ栄養素なんです。

３　パプリカの力で体も心も美しく！

「グヤーシュ」の味の決め手・パプリカパウダーは、美容の決め手にも！パプリカにはビタミンCが豊富に含まれています。このビタミンC、体内のコラーゲンのサポートをしてくれるので、美肌効果を期待できる大切な成分。しかもストレスに対抗するアドレナリンも作り出すとも言われているので、体だけじゃなく、気持ち的にも美しくなりたい方にオススメの美容成分なんです！

まとめ

いかがでしたでしょうか「グヤーシュ」。赤く見えるその色味から辛そうにも見えますが、これはパプリカの色で赤くなっているだけで、一般的にはそこまで辛くないそうです。ただし、各家庭それぞれの味があるので、時には辛い物もあるかも！？本当にシチューのようなので、ご飯と一緒にいただきたいですね！今日の晩御飯のメニューにぜひ入れてみてはいかがでしょうか！