飛騨牛とは

岐阜県中津川市で飛騨牛の生産を行う横山畜産では、雌牛にこだわって肥育を行っています。
現在代表を務める横山一夫さんは、大学卒業後に3年間の研修を経て就農しました。そんな一夫さんを支えるのは、妻の公子さん。結婚を機に、夫婦で共に牛を育てることになりました。二人の目標は、どんな思いで牛を育てているかを消費者にも知ってもらうこと。
牛のために飼育環境の整備にも力を入れ、二人三脚で奮闘する横山夫妻の物語をお届けします。