山形牛とは

山形県天童市で、総称「山形牛」を約900頭育てている、梅津ファームの梅津太陽さんと、奥さんの香奈さん。
一頭一頭の様子を見ながら手やりで餌をあげたり、肥育時期にあわせて二種類の餌をあげるなど、食味を上げるため、丁寧な牛作りが梅津ファーム独自のこだわり。
歴史あるブランドの「山形牛」に誇りを持って、梅津さんの作るお肉を待っている人のために、今日も夫婦力を合わせて牛さんを育てています。