雪降り和牛とは

山形県尾花沢市にある「スカイファームおざき」で育まれるのは、雪の多い地域で育つ雪降り和牛。

繁殖から肥育まで、約4000頭という規模の牛舎を任されているのは、26歳の尾崎翔馬さんと、24歳の大翼さん兄弟。
そんなスカイファームおざきの１番の特徴は、“スタッフが若いこと”！ 繁殖部門の平均年齢もなんと、25歳。 「畜産って面白い！」を伝えていく、これからの畜産業界を担う、若き牛飼いさんたちのお話です。